麵線煎

中午心血來潮試做了「麵線煎」,

雖然不像食譜煎到那麼金黃, 那麼令人垂涎欲滴,

但邊煎邊看到它成型的成就感滿點 (上個禮拜用別的食譜, 結果變成麵線炒蛋…)

口感也酥酥脆脆的, 好吃到兩個人都想再來一盤!!

 

因為從台灣帶來的麵線, 本身就有鹹了, 很怕太鹹沒辦法救, 所以只加了一點點鹽.

但是麵線汆燙後, 有再用冷水洗過, 其實鹽份已經洗掉了, 就覺得味道有點不夠,

只好請出同為台灣同伴的「香菇素蠔油」來救火.

 

沾著蠔油醬吃, 一瞬間彷彿有在台灣早餐店吃東西的錯覺~~~

 

<兩面黃麵線煎>食譜: http://lee60207.pixnet.net/blog/post/256647710

PS: 臨時找不到「冬菜」, 所以沒加喔!!